يمتلئ البر بوجود العديد من الكائنات الحية متنوعة الأشكال والأنواع، وتضم البحار والمحيطات الأسماك وهي أحد أهم الحيوانات الفقارية التي لا غنى عنها في الحياة، وتعُد هي الفئة الخامسة من فصيلة الحيوانات الفقارية الموجودة في عالمنا بعد الثدييات والزواحف والطيور والبرمائيات.
والبعض منا للأسف لا يعرف عن الأسماك سوى أنها أطعمة ووجبات غذائية يتم تناولها، فهي بالطبع ذات قيمة غذائية عالية وأحد الأطعمة التي يحتاجها الإنسان في بناء جسمه، ولكن الأمر لا يقتصر عند كونها غذاء للإنسان، بل هناك حياة في أعماق البحار خاصة بالأسماك و مخلوقات عديدة نجهلها.
والأسماك من أهم الكائنات الحية التي خلقها الله ورسم لها حياة وتكاد تكون مختلفة عن باقي الكائنات نظرًا لطبيعية تواجدها داخل مياه البحار والمحيطات، قررنا اليوم أن نذهب في جولة إلى الأعماق من أجل استعراض الخصائص العامة للأسماك.
ليس هذا فقط بل سوف نتطرق لاحقًا إلى الحديث عن القيمة الغذائية للأسماك وأهميتها بالنسبة للبيئة والحياة الاقتصادية.
الخصائص العامة للأسماك
لكل كائن حي خلقه الله ما يميزه من صفات وخصائص عامة عن باقي المخلوقات، ومن أبرز صفات الأسماك العامة:
- امتلاكها لخياشيم لتمكنها من التنفس تحت الماء بسهولة واستنشاق الأكسجين الذي بحاجته.
- مثلما خلق الله للطيور أجنحة تساعدها على الطيران خلق الزعانف للأسماك لتساعدها على السباحة وسط مياه البحار والمحيطات.
- هناك أنواع عديدة من الأسماك حيث تصل عددها إلى ما يزيد عن 30 ألف نوع من الأشكال المتعددة.
- يمكنك رؤية أحجام عديدة وأشكال لا حصر لها للأسماك فهناك الأسماك التي تكون على شكل الديدان ذات أجسام ملتوية، أو مفلطحة وأحيانًا مسطحة.
- أصغر الأسماك حجمًا لا يزيد طولها عن سنتيمتر ونصف، بينما أكبرها حجمًا وهي سمكة قرش الحوت والتي يزيد طولها عن اثني عشر مترًا.
- للأسماك قدرة كبيرة على العيش في المياه سواء كانت شديدة البرودة كالتي توجد في القطب الشمالي، وكذلك في المياه الاستوائية التي تكاد تصل درجة الغليان، وأيضًا تستطيع التكيف في الأنهار الجبلية والجداول التي تجري تحت سطح الأرض.
- تنقسم الأسماك إلى نوعين أساسين أولهم هي الأسماك العظمية وهما الفئة الأكثر، والنوع الآخر هي الأسماك الغضروفية.
- وهناك فروق ما بين أنواع السمك وفقًا لطبيعية تواجدها وحجمها، فهناك أنواع تمتاز بحاسة الشم القوية من ضمنها أسماك القرش، وهناك أنواع تتميز بعين واحدة وهناك من تتمتع بالعيون الصغيرة.
أهمية الأسماك
هناك فوائد لا تعد ولا تحصى للثروة السمكية في البيئة والاقتصاد، ومن أهم فوائد الأسماك التي يمكننا الحديث عنها:
- الثروة السمكية هي الأكثر وفرة على الصعيد الاقتصادي لكونها أقل تكلفة من الثروة الحيوانية وأكثر تنوعا.
- من ناحية القيمة الغذائية تعد الأسماك هي الأعلى من حيث القيمة الغذائية حيث أنها غنية بالبروتينات الحيوانية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن، وتمتاز بسهولة هضمها.
- تساعد الأسماك بشكل كبير في تحقيق الأمن الغذائي وسد الفجوات الغذائية التي تحدث في الكثير من الدول نتيجة لزيادة أعداد السكان حتى الانفجار.
- مجال الثروة السمكية قادر على توفير العديد من فرص العمل للعاطلين وهو ما يساهم بدرجة كبيرة في الحد من البطالة.
- الصيد من أهم مصادر الدخل القومي في العديد من البلدان.
