قد يعاني البعض من النقص في معدلات فيتامين b12 في الجسم، وبالتالي يؤدي ذلك للتعرض للكثير من المشاكل الصحية، ومنها فقدان الذاكرة والشعور الدائم بالإعياء، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الكثير من المصادر الغذائية أو تناول عدد من المكملات الغذائية، وسوف نتعرف على العديد من المعلومات حول فيتامين b12 في سياق السطور التالية.
أعراض النقص في فيتامين b12
يمكن ملاحظة بعض الأعراض التي تدل على نقص معدلات فيتامين b12 في الجسم، ومن أهمها ما يلي:
- الشعور بالوهن والإرهاق.
- التعرض لفقدان التوازن.
- التنميل في الأطراف.
- الأنيميا أو فقر الدم.
- الهشاشة في العظام.
- بعض المشاكل الخاصة بالذاكرة مثل النسيان وضعف الذاكرة.
- الإصابة بالاكتئاب والتعرض للخرف بشكل خاص لدى كبار السن.
الفئات المعرضة بشكل أكبر لنقص في فيتامين b12
- كبار السن هم أكثر الفئات المعرضة للنقص بهذا الفيتامين خاصة بعد عمر الستين.
- المصابون بالاضطراب في الجهاز الهضمي، ومنها مرض كرون.
- الذين سبق لهم إجراء عمليات في الجهاز الهضمي، مثل استئصال الأمعاء في جراحات السمنة.
- الأشخاص الذين يتبعون نمط غذائي نباتي.
- مرضى السكري لتناولهم أنواع معينة من العقاقير الطبية التي تؤثر على معدلات فيتامين ب12 في الجسم.
- من يتناولون مثبطات البروتون لعلاج حرقة المعدة المزمنة.
فوائد فيتامين b12
لفيتامين ب12 العديد من الفوائد، ومنها ما يلي:
- المساعدة على تكوين كرات الدم الحمراء وبالتالي الحد من معدلات الإصابة بمرض فقر الدم.
- منح الصحة للعظام، وتقليل معدلات التعرض لهشاشة العظام.
- الحد من التهاب المفاصل، فقد وُجد أن تناول فيتامين b12 مع حمض الفوليك وفيتامين ب6 يحد من التعرض للإصابة بمرض الضمور البقعي في العين عند تقدم العمر.
- لفيتامين ب12 قدرة كبيرة على تعزيز المزاج، والتقليل من الأعراض الخاصة بالاكتئاب والتخلص من الضيق والتوتر.
- الحد من فرص فقدان الخلية العصبي، وتحسين الوظائف الإدراكية للمخ وتعزيز عمل الذاكرة.
- المساهمة في عملية التمثيل الغذائي للمواد النشوية وتحويلها لجلوكوز، وبالتالي يتمكن الجسم من اكتساب الطاقة اللازمة لممارسة العمليات الحيوية المختلفة.
- الحد من معدلات الإصابة بالأمراض القلبية من خلال العمل على تخفيض الحمض الأميني في الجسم.
- يُعد من العناصر الهامة للتحسين من صحة الجلد والشعر والأظافر، حتى لا يحدث تساقط وتقصف للشعر، أو ظهور بقع على الجلد، وتغير في لون الأظافر، أو التشقق في منطقة الفم.
أين يوجد فيتامين b12
يحتاج الشخص لنحو 2.4 ميكروجرام من فيتامين b12 بشكل يومي، والحوامل تزيد لدهم هذه النسبة بالمقارنة بغير الحوامل أو الشخص العادي، وينصح العديد من الأطباء من يعانون من نقص بفيتامين b12 أن يحصوا عليه من خلال تناول المصادر الغنية به، أو تناوله في شكل حقن عضلية، ويحتار العديد من الأشخاص حول الأطعمة التي يمكن من خلالها الحصول على الكميات الكافية من هذا الفيتامين، ومن مصادر فيتامين b12 ما يلي:
- الأطعمة الحيوانية ، وهي جميع أنواع اللحوم، كاللحوم الحمراء وخاصة اللحم البقري ومنه لحم الضلع، الخصر، الكبد، الدواجن، لحم الديك الرومي، مشتقات الألبان ومنها البيض، الحليب، الجبن، وجبن الماعز، وجميع أنواع الجبن الأخرى، إضافة لحليب جوز الهند.
- الأسماك، وبشكل خاص سمك السردين، والسالمون، والجمبري، إضافة لمحار البحر، وسمك التونة.
- الحبوب الكاملة، وهي مفيدة جداً للأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم على الإطلاق فهي غنية بفيتامين ب12 بشكل واضح، كما يمكن تناول رقائق الفطور لأنها تحتوي على الحبوب الكاملة، والشوفان، والمكملات الغذائية المدعمة بفيتامين b12.
- البقوليات بأنواعها المختلفة، وبشكل خاص الشعير والقمح.